カテゴリー「農作業(野菜など)」の記事

2019年12月 7日 (土)

冬に食べたい、甘いおやつはゆずピール

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ずいぶん寒くなってきました。

風邪をひきやすいこの季節、ビタミンCの多い柑橘類が欲しくなりますね。

キンカンもいいですよね。まだ我が家のキンカンは青いです。

柚子が収穫時期。ヘタが落ちてしまったり、落ちてしまい傷ついた柚子は、売り物になりません。ゆずジャムやゆずピールにします。

 

ピールを作り始めたら、冬になくてはならないものになりました。
甘くて酸っぱくて、疲れたときやこたつに入って、おやつに一口が最高。

そんな絶品のゆずピールですが、手間がかかります。完成までに3日!です。巷に売られているピールが高い理由がわかりますね。

私のこだわりポイントは、

●湯でこぼし3回

●乾燥

●乾燥

です。

詳しい作り方はcookpadの載せています。リンクを張りますので、ご覧ください。

 

Cpicon 我が家の柚子ピール by 五香屋

2019年10月28日 (月)

藍の種取り

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藍の種取り。

かわいくて、捨てるにはもったいないと思い、ついつい多めに収穫。

藍の種を欲しい方は、ご連絡ください。

 

作業がひと段落したら、猫のしまちゃんが寄ってきて、ゴロゴロ言っている。

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2019年5月 7日 (火)

ジャガイモ失敗

3月上旬に植えたはずジャガイモ。
3月末になっても、ほとんど芽が出ず(+_+) どうやら、失敗した模様。

 

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(向きが変えられません<(_ _)>)

原因は、種イモを切り、切り口に灰をつけてから植えます。灰を付けてから数日おいてしまったことが原因らしい(夫談)

イモ好きな私には残念ですわ。

 

2019年4月18日 (木)

畑の片付け

白菜が終わり、草だらけの畑。

草刈りしています。

 

少しは役になるかと、リュウノスケもお手伝い。

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2018年7月20日 (金)

今年の梅干し

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白梅がほとんどですが、
今年は初めて作った「陳皮梅」がシソ入りです。

2018年6月21日 (木)

梅エキ酢作りに挑戦中

facebookのリンクでたまたま知りました。

「梅エキ酢」

柿酢とかあるように、梅の酢です。
傷ものの梅が多かったので、挑戦してみました。

が・・・、すでに失敗かも、、(>_<)
いちお、記録がてらに書きます。
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キズ続いた梅に、砂糖水を入れて、発酵 → そのあと本来なら混ぜてあげるのだから、すっかり忘れてしまいました。
だから??梅が浮いて、カビっぽいモノはとったけど、やっぱりカビ??
発酵中、非常にコバエが多くなり、ハエ取りも近く置きました。すごい量がとれた。
しばらくしたら、表面は真っ白に。
これがカビなのか、酢酸菌膜なのか、私にはわかりません。
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梅が浮いたままだから、カビかもね。

2018年6月13日 (水)

サツマイモ

サツマイモ栽培。
去年は植付けが出来ませんでした。

今年はやっと植付け完了。


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雨が降って、大きく育ちますように。
秋には、保育園の子供たちが掘りに来る予定。

2018年5月 9日 (水)

5月12日にむけて

普段、音楽を聴く時間がなくなった。
コンポもずいぶん前に捨ててしまって、デスクトップのPCでしか聞けなかった。

最近、マイカーに乗るようになってから、好きな音楽を聴く時間が5分でも出来た。
そのために、mp3プレイヤーを初めて買った。

農作業中もラジオも聞ける。しかし、ずっとイヤホンは疲れる。

ミニのスピーカーも欲しくなり、買った。

5月12日のeins:vierのliveにむけて、アインスの音楽にどっぷり浸かりながら、オクラの種まき。

12日にむけて、アゲアゲでいきたい。

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2018年4月30日 (月)

じゃがいもと枝豆

じゃがいもも大きくなってきて、芽かき&草刈り中。
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枝豆を4月28日に植えたばかり。
なのに、強風でマルチが剥がれてしまったΣ( ̄ロ ̄lll)
急いで直し作業。

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2017年12月14日 (木)

1か月遅れて

10月の長雨と台風の影響で、米の収穫も遅れて、田畑の仕事が大幅に遅れる。

玉ねぎもその一つ。
11月には苗を植え付けしたいのに、できたのはやっと12月。
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まだ細くてかわいい苗です。6月までに大きくなりますように。
うまく育ってくれたら、来年も「玉ねぎ収穫体験」をしたい。
ちょうど、苗を植えている足元の泥から、何かが顔を出した!
おお、カエルだ。
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まぶしそうにしている。上半身でているのに、動きが悪い。冬眠していたから?
掘ってあげて、土から出してみると後ろの左足が腫れて、力が入らない様子です。

たぶん、畑を耕した時にトラクターに引かれてしまったのかもしれません(+_+)
耕さない場所へカエルちゃんは移動しました。

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