2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
フォト

ヤギ 2008年

  • 0114_01
    ヤギの大とかん奈の成長記録
無料ブログはココログ

My homepage

  • 【月うさぎ...】KKOの部屋
    2010年12月『月うさぎ2』からリニューアル!! 音楽はmodern-greyとYanzのこと。助産師としての話をメインに書いています。

« 援農 | トップページ | 今年の梅干し »

2018年6月21日 (木)

梅エキ酢作りに挑戦中

facebookのリンクでたまたま知りました。

「梅エキ酢」

柿酢とかあるように、梅の酢です。
傷ものの梅が多かったので、挑戦してみました。

が・・・、すでに失敗かも、、(>_<)
いちお、記録がてらに書きます。
Ekisu_00
キズ続いた梅に、砂糖水を入れて、発酵 → そのあと本来なら混ぜてあげるのだから、すっかり忘れてしまいました。
だから??梅が浮いて、カビっぽいモノはとったけど、やっぱりカビ??
発酵中、非常にコバエが多くなり、ハエ取りも近く置きました。すごい量がとれた。
しばらくしたら、表面は真っ白に。
これがカビなのか、酢酸菌膜なのか、私にはわかりません。
Ekisu_01
梅が浮いたままだから、カビかもね。

« 援農 | トップページ | 今年の梅干し »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/120270/66855193

この記事へのトラックバック一覧です: 梅エキ酢作りに挑戦中:

« 援農 | トップページ | 今年の梅干し »