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2017年6月 7日 (水)

梅と杏

梅の季節。
梅の木が5本あり、そのうちよく実をつける木が3本。大量にあるときは50キロくらい採れたこともあったかな。

今年は少ない方だと思う。
170607ume01 170607ume02

これで10キロあるかな?
ほどほどでよいね。
使い道は梅シロップ、梅干し、ウメエキス。
それと、杏も収穫。
170607anzu01 170607anzu02
杏は結構多いくらい採れました。

今までは完熟してから収穫していた。傷みが易いので販売もなかなかタイミングが合わないと売れないし、柔らかくなればジャムにするしかなくなり・・・
今年は完熟前に収穫です。追熟を待ちます。

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