2019年10月
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
フォト

ヤギ 2008年

  • 0114_01
    ヤギの大とかん奈の成長記録
無料ブログはココログ

My homepage

  • 【月うさぎ...】KKOの部屋
    2010年12月『月うさぎ2』からリニューアル!! 音楽はmodern-greyとYanzのこと。助産師としての話をメインに書いています。

« 酒粕で・・・ | トップページ | キムチ »

2016年1月23日 (土)

良かった~

★酒粕酵母の元種。
1月22日は元気だったのに、そのまま放置しすぎて、23日の朝には少し酸っぱい香りに・・

過ぎてしまったか?!と思ったけど、パンにしてみました。

分量は適当
強力粉 280g
砂糖 25gくらい
塩 5g
酒粕酵母の元種(割とゆるい状態だったので)200g
水 ほんの少し
Dscn5144
ちょっとダレてしまった。水分が多かったようです。
けれど、発酵から焼成まではホームベーカリーでやりました。
思ったよりふかふかにできたし、甘みもあるパンです。そんなに酸っぱくありませんでした。
次回はさらに良い状態で焼きたい。

« 酒粕で・・・ | トップページ | キムチ »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 良かった~:

« 酒粕で・・・ | トップページ | キムチ »