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2013年8月 8日 (木)

梅干し

梅干しを天日干ししようかしら・・・・と思ってたら、7月下旬は雨続きで干せませんでした。

やっと天気になって、天日干し中。

Umebashi1


Umebashi2


最初は黄色いろなの梅干しが干されていくうちに、赤みを帯びてきます。

私は紫蘇はいけません。白梅が好き。

こんなに漬けているのに、家族はあんまり梅干しを食べません。私がひとりで食べて、後は人にあげるばかりです。でも、保存食なので、なんとなく備蓄しておきたいもののひとつです。

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