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2011年2月 7日 (月)

初!キムチ作り

友人に毎年キムチ作りをしている方がいます。

ぜひ、我が家でもやりたい!って思っているけれど、
なかなか実現が出来ませんでした。

その友人が公共施設を借りて、キムチの会をやるとの知らせをいただき、行ってきました。

最初は、キムチの素(ヤンニョム)になる材料を切る、つぶすなど。
大根、りんご、長ネギ、ニラ、タマネギなどは細切り
にんにく、生姜は、すりつぶします

粉とうがしなどを混ぜて・・・・
いろいろまぜて、ヤンニョムの完成。


そのあと、塩づけた白菜に塗り込んでいくわけです。

Kimuti0206

ひとかたまりにした白菜を持っています。

1週間後から食べ始めです。楽しみ。
特に夫は、辛い物好き。私よりキムチ作りに興味があるみたい。この日は予定あり参加できなかった。

我が家の白菜、まだあるので、追加で仕込んでみようかな?

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