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2010年7月25日 (日)

梅干し-土用干し-

今年は梅が豊作だったので、梅干しはトータル約25キロも漬けた。

梅雨が明けたら、すっごいよく晴れて、よい土用干しです。

Ume_tenpi

ちょっと管理がわるくて、カビてしまい、ちょっと棄ててしまったけど・・・

とにかくたくさんあります。

でも、加工品になるので販売はできません。お手伝いに来てくれた方や友人にあげるつもりです。
ある友人からは、好んでくれています。
塩分15%の梅干しは、一般に売られている梅干しよりかなりしょっぱいです。
でも好きだと言ってくれており、すでに‘予約’が入っています。

そういえば、‘梅ジャム’もまた欲しいと言ってくれた方もいたなぁ。
手間暇かけて作る甲斐があるものです。

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