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ヤギ 2008年

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  • 【月うさぎ...】KKOの部屋
    2010年12月『月うさぎ2』からリニューアル!! 音楽はmodern-greyとYanzのこと。助産師としての話をメインに書いています。

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2010年7月の記事

2010年7月25日 (日)

梅干し-土用干し-

今年は梅が豊作だったので、梅干しはトータル約25キロも漬けた。

梅雨が明けたら、すっごいよく晴れて、よい土用干しです。

Ume_tenpi

ちょっと管理がわるくて、カビてしまい、ちょっと棄ててしまったけど・・・

とにかくたくさんあります。

でも、加工品になるので販売はできません。お手伝いに来てくれた方や友人にあげるつもりです。
ある友人からは、好んでくれています。
塩分15%の梅干しは、一般に売られている梅干しよりかなりしょっぱいです。
でも好きだと言ってくれており、すでに‘予約’が入っています。

そういえば、‘梅ジャム’もまた欲しいと言ってくれた方もいたなぁ。
手間暇かけて作る甲斐があるものです。

2010年7月24日 (土)

私は‘ミク’です。

100724_163943

わたしは、‘ミク’です。

お母さんは、屋久島ヤギのミキ。
お父さんは、あったことはないの。飼い主さんからは、日本ザーネンの白いヤギって聞きました。どんなお父さんかな?

こんなお父さんだよ

Dvc00146

大って言うんだよ。

そうなんだ。大とうちゃんっていうのね。覚えておくわ。

最近、私とお母さんは、幼稚園にもいって、こどもたちと触れあったりしています。

だから、人が好きになったみたい。
カメラを向けられても怖くないモン。

わたし、かわいく写っている?

2010年7月22日 (木)

猛暑

Yagi01

Yagi02

Yagi03

・・・・というのは、

半分あっているが、半分作り話(笑)。

暑い日、朝外に出そうとリードをつけて小屋の外に出たけれど、
そこから1歩も動きません。

リードを引っ張っても、びくともしません。

結局、猛暑のため、本日は小屋で過ごしました。

本当の流れは・・・

Yagi01_2

Yagi02_2

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笑って頂けましたか?

2010年7月12日 (月)

夏野菜

なかなか更新ができません。

写真だけでもUPします。

Dvc00164

白茄子 始めて作りました。 皮はしっかりしたものですが、焼くととろとろです。

Dvc00165

普通なナス ナスを食べ始めると、夏!って感じがします。

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モロッコインゲン 甘みがあります

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ミニトマト

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枝豆 採れてすぐ茹でて食べたいですね。

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梅雨の晴れ間のある日。インゲンの間から見えた青空がきれいでした。

雨が降らない日は、ほとんど毎日草刈りです。

2010年7月 4日 (日)

味噌の天地返し

1月、2月に仕込んだ自家製味噌。

梅雨の間に‘天地返し’

実は、この作業、、、面倒に思っていままでやらなかった。
しかし、空気を混ぜてあげたほうが風味が良くなるらしい。

今年は頑張ってやってみた。

味噌の樽は、4つ。
それぞれ、色、味が違う。
実は、1つだけなぜか重しをしておくことを忘れていたらしい。
そうしたら、全く発酵具合が違う。写真をみるとよくわかります。

Miso_tenti1 Miso_tenti2

Miso_tenti3 Miso_tenti4

自家製の‘黒米いり米麹’の樽もよくできている!よかった~。

味もみたけれど、まだどれも発酵途中・・・という感じで、しょっぱさだけが口に残ります。

あと、3~4ヶ月には、味噌になっているかな。
楽しみです。

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