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    2010年12月『月うさぎ2』からリニューアル!! 音楽はmodern-greyとYanzのこと。助産師としての話をメインに書いています。

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2009年7月 4日 (土)

山桃ジャム

ご近所の農家さんから、頂きました!
Yamamomo









初めて食べたと思う。

『山桃』

甘酸っぱい。

いつものようにジャム作りしました。

少しのお水から煮て、種とりの裏ごし。
砂糖を投入。

思ったより、サラサラ。
夫には「ソースみたい」っていわれてました。
もう少し、ゲル化させるには、どうしたらよいのだろうか?

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コメント

うふふ
おいしそうですねえ。
我が家も先日、手作りイチゴジャムをいただいたのですが
どうも、イチゴソース・・・

その後ペクチンを加えてみたら
とってもいい感じの粘度が生まれていましたよ!

>うらりん
えぇぇ!!
ペクチンって売っているんですねぇ。
知らなかったw(゚o゚)w

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