最近の野菜たち

雨が降り、晴れると、野菜も雑草もぐんぐんと生長していきます。

夏野菜は、生長がとても早いです。
雑草も凄く伸びて、草刈り作業が忙しいです。

ここ半月くらいの写真です。

いんげんとオクラ

間引きにんじん

ナス

トマトの花

トマト

再会

子ヤギの‘ちびすけ’を里子に出し、３ヶ月が過ぎました。
里親さんから届くメールで元気そうなことはわかっていました。
会いに行こうと、急遽、神奈川県に行きました。

覚えていてくれるか、ちょっと不安でした。
まぁ、覚えていなくても、大きくなった姿がみたかった。

里親さんは、花農家さん。
行ってみると、ハウスがならび、その中から山羊の声。
「あ、いた！」
面影はあるものの、すっかり大きくなっていました。
大にも似ているような、かん奈にも似ているような、、、
ひげも伸びていました。










そばにいくと、スリスリと頭突き。
覚えてくれたみたい。

里親さんとも話してをすると、
「獣医さんにみせたら、こんなに人なつこい山羊は珍しい」といわれたそうです。

産まれてすぐから、いっぱいいっしょに遊んだものね（笑）。

「子ヤギとの再会 」

この動画通り、すっかりたくましくなっており、ほっとしました。
とても幸せそうでした。

ほぼ自給カレー

新じゃがが出来ました！
「きたあかり」は、ほくほくしたじゃがいもです。美味いッス。


TVを見ていたら、「チキンヨーグルトカレー」を作っていた。食べたい！
かん奈ミルク（ヤギ乳）から作ったヨーグルトもあるし、作ろう！と。

材料
新じゃが
タマネギ
間引き人参、葉っぱも
鶏肉
かん奈ヨーグルト
親戚の作ったトマト
水
カレールー
カレー粉
オリーブオイル

調味料や肉は買ってきましたが、ほぼ自給です。
こってりとしたチキンヨーグルトカレーになりました！トマトの酸味があります。美味かった。（自画自賛）

卵の不思議

我が家のニワトリさんたちは、毎日新鮮卵を提供してくれます。
８羽おり、毎朝６～８個、つもり１羽１個程度は産んでいます。

新鮮卵は、割ったときに卵黄がこんもりしており、卵白が二層にはっきり分かれている。というのは、よく聞きます。

産みたて卵に気室がないって、ご存じでしたか？？










ゆで卵です。
どちらもつるっと丸々しております。

気質がなぜできるのは、ココに載っていました。

梅干し－漬け－

今年の梅は、去年に比べると実の付きが少ないです。

２～３キロでもあれば充分。

と、思っていました。

しかし、収穫してみると、結構な量です。
ジャム用　約１．５キロ
シロップ用　約２．２キロ
梅干し用　約６．４キロ！

去年の半分くらいの量ですが、自家用にしては多いと思う。これもうまくいったら、お裾分けします。

写真は１．３キロ分です。

去年は、あまりの大量の梅に戸惑いながら、漬けていましたが、
今年は、その分気が楽です。
梅干し作りも、５年くらいになるかな？失敗したこともあったので、それもよい経験になっているし、手順もだいぶ慣れてきました。

後は黴びないように、注意です。

ジャム作り

今年も、梅と杏の収穫時期になりました。

杏もほどよくオレンジ色になり、一部収穫。
まだ、木に残っています。

梅は、基本的に梅干し用。傷ついたり、割れたりしているものをジャム用と梅シロップにします。

ジャム作りしたのは・・・

杏は、実２．３キロ。→　できあがり１１個
梅は、実約９００グラム。　→　４個

瓶が足りず、合羽橋まで買いに行きました。

今年も我が家に縁のある方へ、お裾分けします！