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    2010年12月『月うさぎ2』からリニューアル!! 音楽はmodern-greyとYanzのこと。助産師としての話をメインに書いています。

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2007年12月28日 (金)

年末恒例行事

今日は正月用の餅つきです。

餅つきとは言っても、杵と臼ではなく、機械でつきます。

自家製のもち米のみです。自画自賛ですが、つきたては本当に美味しいです。
たくさんの人にも食べてもらいたいなぁと思っています。(限界はありますが・・・)

早朝4時すぎからかまどに火が入り、お湯を沸かします。そのころは私夢の中。
目覚ましを5時にセットしたのに起きられず、5時半起床、慌てて母屋の土間へ。(外に出たら、明るくお月様が、きれいでした)
すでに数枚の伸餅が出来ていました。

白餅、きび入り餅、古代米餅の3種類です。

081228_moti1
081228_moti2 もち米を蒸して、機械で練り、こうじ箱に移し、暖かいうちに手で伸ばします。
だから、厚さは均等にしているつもりでも、まちまちになります。それが手作りの良さでもありますねぇ。

(写真は古代米餅)



お供え用も作りました。(写真はなし)

自宅用、親戚用、販売用などです。たくさん作りました。
終わったのは、11時を過ぎた頃。。。雨予報の天気もすっかり青空。

081228_moti3
翌日、切ったお餅です。

白餅は、よく伸びます。
きび入り餅は、コクが出て美味しい。
古代米餅は、とっっっても、ずっしりした感じの食感と、濃厚さが美味い!!

機会があれば、ぜひ我が家のお餅をご賞味下さい。

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コメント

こんにちは!ゆみきちです☆
ほんとだ~餅つき、やり方とっても似ています!
キビ入り餅や古代米餅も美味しそうですね。
うちも古代米を作っているので、食べたことがありますが、食べ応えがあって美味しいんですよね!

美味しいお餅が待っているとなるとお正月が楽しみですね!

ご無沙汰しております!
1/12~13の「新年会」でKKOちゃんちのお餅をいただきました。
とっても美味しかった~。
愛情入りだもんね!

>チヅ
ありがとう。
食べて頂けて、嬉しいです。

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