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2005年7月 5日 (火)

梅干し作り

手作りの味噌、醤油など昔ながらのことをやってみたく、好奇心だけでやってみた。

味はいまいちでも、割に出来るもの。食のすごさを知った。

そして、去年から「梅干し」が作りたく、今年もどうしようかと悩んでいたけど、とうとう日曜日に漬け始めた。

どんな味になるのか、今から楽しみ。ume02

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コメント

Kさんのお好みの梅干はありますか?
ふくふくは、赤しそを入れない梅干が大好きです。
毎年、自分でも漬けていますが、毎年出来が違います。
なかなか3日間雨に降られずゆっくりひっくり返してやることができないからでしょうかね。仕事が、3日も続けてお休みがないもんでしょうがないですね。

ふくふくさんは、梅干し作りの先輩ですね。
梅干しは初挑戦なので、どんな味になるのか、全くわかりません。
もしかしたら、かなりちょっぱいかも・・・と心配しています。

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